Bloggen

We weten allemaal dat de kamado-roker is gemaakt van keramiek dat bestand is tegen zeer hoge temperaturen tot 1.000 ℃. Meestal ligt de grilltemperatuur tussen de 100 ℃ en 400 ℃. Dus hoe bereik je de temperatuur die geschikt is voor verschillende grillmethoden? Doe het rustig aan, het is heel gemakkelijk te doen door de bovenste ventilatieopening en de onderste ventilatieopening. Beide spelen een sleutelrol bij het beheersen van de temperatuur. Laten we nu eens kijken hoe we een andere grilltemperatuur kunnen bereiken dan we hadden verwacht.Om een lage temperatuur van ongeveer 80℃ tot 130℃ te bereiken1. Steek de aan eiergrill met een enkele vuurstarter en houd het deksel 10-15 minuten open met het onderste luik volledig open. De sintels worden rood, maar er mogen geen vlammen ontstaan.2. Sluit het deksel van de eierroker en laat een kleine opening in het onderste luik en open de schoorsteen aan de bovenkant een stukje. Er wordt een stabiele temperatuur van ongeveer 100 °C verkregen.Om een conventionele temperatuur van ongeveer 150℃ tot 250℃ te bereiken1. Steek de smoker aan met 2 vuurstarters en houd het deksel ongeveer 15 tot 20 minuten open met de bodemklep volledig open. De sintels zijn rood en er verschijnen kleine vlammen.2. Sluit het deksel van de roker en open de schoorsteen aan de bovenkant om een temperatuur van 150°C te bereiken. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, sluit u 2/3 van de onderste klep en 2/3 van de bovenste schoorsteen om een stabiele temperatuur te behouden.Om een hoge temperatuur van meer dan 250℃ te bereikenSteek de smoker aan met 3 vuurstarters en houd de deksel ongeveer 20 tot 30 minuten open met de onderste klep maximaal open. De sintels gloeien en er verschijnen grote vlammen.Sluit het deksel van de eierroker en laat de onderste klep en de bovenste schoorsteen maximaal open staan. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, sluit u de onderste klep en de bovenste schoorsteen halverwege.

Hoe vaak moet u uw kamado-grill? Het antwoord is na elk gebruik. Voedsel dat op de roosters achterblijft, kan zelfs een gevaar voor de gezondheid vormen. Daarom is het belangrijk om uw grill elke keer snel te schrobben voordat u het deksel sluit.Let bij het schoonmaken op de volgende punten.De Kamado is zelfreinigend. Verwarm het tot 260ºC gedurende 30 minuten en het zal al het voedsel en vuil wegschroeien.Gebruik geen water of andere schoonmaakproducten om de binnenkant van je Kamado schoon te maken. De wanden zijn poreus en zullen alle gebruikte vloeistoffen absorberen, hierdoor kan de Kamado barsten. Als er teveel roet aanwezig is, gebruik dan een staalborstel of een asgereedschap om de koolstofresten af te schrapen voor het volgende gebruik.Gebruik voor het reinigen van de roosters en roosters een niet-schurend schoonmaakmiddel zodra het apparaat volledig is afgekoeld.Om de buitenkant schoon te maken, wacht tot de Kamado afgekoeld is en gebruik een vochtige doek met een mild schoonmaakmiddel.In het algemeen is regelmatig schoonmaken niet nodig, afgezien van het verwijderen van de as, het afvegen van de buitenkant en het borstelen van het grillrooster. Als onderdeel van het jaarlijkse onderhoud en voor een optimale werking wordt aanbevolen om de interne onderdelen te verwijderen en te borstelen. Gebruik geen chemische schoonmaakmiddelen in de kamado.

Vandaag hebben we een zeer interessant onderwerp voorbereid dat de grootste foodies en foodliefhebbers niet kunnen weerstaan, en we geloven dat zelfs degenen die het meest kritisch zijn over eten niet onverschillig en ongeïnteresseerd zullen blijven. Vandaag bespreken we de keramische gril, wat het kenmerkt en hoe je deze speciale grill gebruikt.We zien eindelijk het einde van de lange en hete zomer, en er zullen nog veel koele herfstwindmomenten voor ons liggen, waar we gebruik kunnen maken van het mooie weer. Ik zie niets beters dan het hele weekend samenkomen met de hele familie en vrienden en genieten van feesten en partijen. We kunnen optimaal profiteren van het koele herfstweer, de grill openen, mooie burgers bereiden, naar rustige muziek luisteren terwijl we heerlijke drankjes drinken en we proberen altijd het beste voor onze gezinnen te bieden. Kan het beter dan op deze geweldige grill? Vervolgens zullen we u enkele feiten geven die onze visie ondersteunen waarom het vlees dat op deze specifieke grill wordt gemaakt beter is dan de rest.Ideaal voor gebruik het hele jaar doorMensen die van het bereide eten houden, kunnen geen moment wachten om te genieten. Soms streven we er echt naar om gekookt vlees te proberen, maar sommige dingen weerhouden ons ervan ervan te genieten. In de winter, wanneer de temperatuur onder nul kan komen, is dit bijvoorbeeld misschien niet het juiste moment om de barbecue aan te steken en het sappige vlees te bereiden. Een positief kenmerk van deze grill is dat hij het hele jaar door ideaal is om te gebruiken wanneer hij op het podium staat. Zelfs tijdens de kerstdagen, als je zin hebt in een heerlijke gebraden kip of burger, hoef je dit apparaat alleen maar aan te zetten en klaar te maken.De vorm van het apparaatAls je dit kookgerei voor het eerst live of op de foto ziet, valt het eerste op dat het ovaal is. Mensen vragen zich af waarom de makers en fabrikanten de barbecue niet rechthoekig hebben gemaakt, maar ovaal hebben ontworpen. Er zit een hele logische verklaring achter deze vorm, namelijk dat deze ovale vorm een makkelijkere en eenvoudigere luchtstroom mogelijk maakt, en dit is bij een rechthoekige grille niet het geval. De lucht die door de grill circuleert, is een belangrijke factor die de kwaliteit van het vlees dat wordt bereid beïnvloedt. Om de voedzame en authentieke smaak te behouden, moet je oefenen met een ovale BBQ.De materialen die het makenAls je geïnteresseerd bent in de culinaire wereld, heb je misschien veel keramische gerechten opgemerkt, gemaakt door topchefs. Ook de braadpan is gemaakt van hoogwaardig keramiek. Wij zijn vrij om te concluderen dat dit geen toeval is. Kookgerei van keramiek is van betere kwaliteit dan kookgerei van metaal. Keramiek is sneller en uniformer dan welk ander materiaal dan ook. Als je barbecues wilt bereiden die smelten in je mond en je smaak laten exploderen, dan is ons advies om een fornuis te gebruiken om je hierbij te helpen.langetermijninvesteringenHoewel het een kleine dollar kost, is het toch de moeite waard om in zo'n apparaat te investeren. Wij adviseren je om er niet te veel over na te denken en direct een kamado grill voor thuis te kopen, want als je hem meteen koopt, kun je er jarenlang plezier van hebben. Velen hebben voor deze stap gekozen en in ruil daarvoor krijgen ze producten van hoge kwaliteit, wat zeer zeldzaam is op de markt. De braadpan heeft materialen van de hoogste kwaliteit zoals keramiek ovaal en roestvrij

Keramische grills verschenen in 1974 in de Verenigde Staten en worden vaak gezien bij grote barbecuewedstrijden in Europa en de Verenigde Staten. In het midden van de oven bevindt zich een vuurhaard met een braadnet en een rond deksel. De dikke en zware muren houden de warmte langdurig vast. Het afgedichte deksel houdt het voedsel vochtig en mals, waardoor het ideaal is voor groot, hard voedsel dat langdurig moet worden gegrild, zoals grote stukken vlees of hele kippen. Het heerlijke voedsel dat door dit soort ovens wordt gegrild, kan de oorspronkelijke smaak van het voedsel beter behouden.1. Het is een luchtdichte container, wanddikte van de oven, warmte is niet gemakkelijk te verliezen, snel opwarmen, een bepaalde temperatuur bereiken, met constante temperatuur, isolatie, reflectietemperatuurfunctie, barbecue kan "vergrendeld" voedselvocht zijn, gebakken voedsel droogt niet, smaak goed!2. Het is geschikt voor het "saai" van groot vlees en "hele kip", en gewone houtskooloven en gasoven, met een korte tijd, grondig gekookt, de voordelen van energiebesparing, is gebraden varkenselleboog (Duitse favoriet) de beste oven!3. Omdat het "bakken" is, is het voedsel niet gemakkelijk te verbranden, volgens een gezaghebbende beoordeling: "Bakken" door het voedselverlies aan voedingsstoffen, voedsel zal niet "verkolen" zal geen kanker veroorzaken, dus KAMADO-barbecue is het meest gezond, de meest lovenswaardige barbecuemanier!4. De KAMADO-grill is duurzaam (minimaal 5 jaar te gebruiken, lage kosten in huis), gemakkelijk schoon te maken, met veel accessoires, geschikt voor verschillende kookmethodes, kan beide zijn: braden, bakken, gebrandmerkt, gestoomd, gekookt en andere kookmethoden. En kan pizza, hamburgers, hotdogs bakken, DE FAVORIET VAN DE CHEF!5. Het is een eeuwenoude manier van barbecueën, de meest traditionele, de veiligste, de meest natuurlijke! Het is een populaire barbecuegrill!

Kies de juiste grill en jij zult de held zijn tijdens je volgende kooksessieWarm weer nodigt uit tot buitenactiviteiten, en een geweldige manier om de dag af te sluiten is met een bloedhete barbecue!! Hoe je de beste grill kiest, is een groot probleem. Gas of houtskool? Propaan of houtpellets? Direct grillen of roken?Alle soorten barbecueroosters hebben hun voor- en nadelen. De brandstof die wordt gebruikt om het voedsel te bereiden, is het belangrijkste verschil tussen grills. Het vinden van het fornuis dat bij u past, is een kwestie van persoonlijke voorkeur voor snelheid, efficiëntie, gemak en smaak. Terwijl u de voor- en nadelen van soorten barbecues tegen elkaar afweegt, moet u ervoor zorgen dat u de maat koopt die geschikt is voor uw buitenruimte. Denk naast de totale voetafdruk van het apparaat op uw terras of terras ook aan het kookoppervlak van de grill. Als u een grote grill heeft, zorgt u ervoor dat er voldoende ruimte is om een verscheidenheid aan vlees en groenten voor uw gezin te bereiden.HoutskoolgrillsHier zijn de voor- en nadelen van houtskoolgrills:Pluspunten:Verbazingwekkende rokerige smaakGemakkelijk te gebruikenRelatief draagbaarNadelen:Minder nauwkeurige temperatuurregelingHet duurt langer om op te warmenMoeilijker schoon te makenNet als de meeste andere soorten grills zijn houtskoolgrills gemaakt van gegoten aluminium, plaatstaal of roestvrij staal. Ketelgrills hebben afneembare deksels die omhoog kunnen worden getild om toegang te krijgen tot het grilloppervlak. Tongrills en grills in wagenstijl hebben scharnierende deksels en zijn vaak voorzien van zijplanken.Kamado-grillsKamado-grills zijn soorten houtskoolgrills die populair zijn geworden vanwege hun veelzijdigheid. Het langwerpige lichaam van een kamado zorgt voor een uitstekende warmtecirculatie om voedsel gelijkmatig te bereiden. De dikke keramische constructie verdraagt hoge temperaturen – zelfs bij koud weer – en houdt de hitte laag voor langzaam koken.Gebruik hem als grill voor biefstuk en andere traditionele gerechten, of als roker voor varkensschouder en ander langzaam gegaard vlees. Vanwege de consistente convectiewarmte die in een kamado-grill wordt geproduceerd, kan deze ook dienen als buitenoven voor gebakken favorieten, zoals pizza met dunne korst.GasgrillsGasbarbecues zijn de meest voorkomende barbecues in de achtertuin. Deze starten snel, warmen snel op, zijn eenvoudig te bedienen en vereisen veel minder schoonmaak dan andere soorten barbecues.Hier zijn enkele belangrijke dingen waar u op moet letten bij gasbarbecues:Warmt snel op en is gemakkelijk te gebruiken, waardoor er zeer weinig schoonmaakwerk nodig is. Startknop zorgt voor probleemloze verlichting.Bereikt temperaturen tussen 400 en 600 graden Fahrenheit. Reguleert de warmte met temperatuurregelknoppen. Meerdere branders kunnen verschillende warmtezones creëren voor het dichtschroeien, koken of opwarmen van voedsel op de grill. Sommige modellen kunnen worden gebruikt met houtskool of houtsnippers voor extra smaak. Er kan onderhoud of vervanging nodig zijn voor branders, kleppen, ventilatieopeningen en hitteschilden. Gasgrills zijn er in een grote verscheidenheid aan maten. Ze zijn doorgaans de duurste optie, dus wees bereid een investering op langere termijn te doen. Met het juiste onderhoud en de juiste verzorging gaat uw gasbarbecue jarenlang mee. De meeste gasbarbecues zijn ontworpen om op propaan te werken, en u zult de tanks indien nodig moeten bijvullen en vervangen.PelletgrillsPelletgrills worden elektrisch aangedreven, maar verbranden hardhoutpellets voor hitte en rook. Een hopper doseert voedselveilige pellets in de grill als dat nodig is om een vooraf ingestelde temperatuur te behouden. Dit zorgt voor nauwkeurige, digitale warmtecontrole om gelijkmatig te koken op een constante temperatuur, zoals in een oven. Bovendien krijgt het voedsel de kenmerkende houtgerookte smaak van pellets gemaakt van houtsoorten zoals hickory, mesquite, pecannoten en appel.Bij sommige modellen kun je de temperatuur van de grill aanpassen en je eten volgen met je smartphone. Met deze functie kunt u het vuur onderhouden, zelfs als u niet vlak naast de grill staat. Dit kan vanuit uw huis zijn bij koud weer of op elk moment dat u niet aan uw grill vastgebonden kunt zijn voor low-and-slow-koken.RokersHoutskoolgrills en pelletgrills kunnen worden gebruikt voor het roken van vlees en groenten, maar voor degenen die van een diepe rokerige smaak houden, is een speciale, zelfstandige roker wellicht de beste keuze. Rokers koken voedsel gedurende langere tijd op lagere temperaturen – beschouw ze als de slowcooker-versies van grills. Hier zijn de voor- en nadelen die u moet weten over roken:Pluspunten:Diep gerookte smaakGroot kookgedeelte.Nadelen:Lange kooktijdenKan duur zijnElektrische grillsElektrische grills zijn een goede keuze als u in een appartement of flat woont waar grillen op gas of houtskool niet is toegestaan. Omdat ze niets meer nodig hebben dan een stopcontact in de buurt, zijn elektrische grills doorgaans de kleinste grillformaten en omvatten ze draagbare modellen en tafelmodellen.Er zijn voordelen aan een elektrische grill:Heeft geen brandstof nodig. Warmt snel op en gaart het eten gelijkmatig. Vereist geen voorbereiding en is eenvoudig schoon te maken.Draagbare grillsKleine draagbare grills bieden gemak voor kamperen, bumperkleven of andere uitstapjes. Voor iedereen die graag onderweg kampeert of grilt, kunnen draagbare grills het koken gemakkelijk maken. Hier volgen de voor- en nadelen van draagbare grills:Pluspunten:DraagbaarDuurzaamEenvoudige bedieningNadelen:Bij weinig gebruik duurHeeft een aparte propaantank nodigVrijwel alle soorten grills hebben een kleinere versie die u kunt gebruiken als u niet thuis bent.Het selecteren van de beste buitengrill is gebaseerd op uw persoonlijke voorkeur. Houd rekening met de voor- en nadelen van de kooktijd, het brandstoftype en functies die de smaak of het gemak van een model verbeteren. Welk soort grill u ook kiest, barbecueroosters voor buiten zorgen voor bevredigende maaltijden en een leuke familie-ervaring.

 De rookchiptoevoer speelt een cruciale rol bij het versterken van de smaak en het aroma van uw gerookte gerechten. Het is een apparaat dat is ontworpen om rookchips of houtpellets vast te houden en af te leveren aan uw roker of grill.Door een rookchiptoevoer te gebruiken, kunt u gemakkelijk een verscheidenheid aan houtsnippers of pellets toevoegen om verschillende rooksmaken te creëren. De feeder wordt doorgaans in de roker of grill geplaatst, normaal gesproken in het midden van het onderste keramische lichaam, afhankelijk van het ontwerp.Om de rookchips-feeder te gebruiken, vult u deze eenvoudig met de gewenste rookchips of pellets. De feeder zal ze geleidelijk vrijgeven, waardoor een langzame en consistente rookproductie mogelijk is. Deze gestage afgifte zorgt ervoor dat uw voedsel de rokerige smaken gelijkmatig absorbeert tijdens het kookproces.De rookchips of pellets kunt u kiezen op basis van uw persoonlijke voorkeur of het specifieke smaakprofiel dat u wilt bereiken. Populaire opties zijn hickory, mesquite, appel, kers of eik, elk met zijn unieke aroma en intensiteit.Onze kamado voegt een snippertoevoer toe aan de grillkoepel en met dit apparaat kunnen we de houtsnippers in de grill doen en de rooksmaak toevoegen tijdens het barbecueën. Er zijn verschillende voordelen aan het gebruik ervan.Voeg eenvoudig houtsnippers, kleine stukjes en stokjes toe voor een gerookte smaak, zonder zelfs maar de houtskoolroker te openen.Voeg rookchips toe als je klaar bent, zodat ze niet voortijdig verbranden.Kookroosters hoeven niet te worden verwijderd om rookchips toe te voegen.Voeg hout toe voor rook, zelfs als de keramische warmtedeflector op zijn plaats zit.Er komen geen houtsnippers in het eten en blijven niet in het rooster steken. Handen worden niet blootgesteld aan het vuur. Warmte gaat niet verloren bij het openen van de kamado-roker - de kookcyclus wordt niet onderbroken.Het invoerpoortgat is handig om het vuur te controleren/bekijken zonder de grill te openen.Port is ook goed voor het afstellen van kolen met het asgereedschap bij een lange rook, zonder de grill te openen en wanneer de Heat Deflector in de weg zit.

Wanneer er gepraat wordt over de kamado-grill, vraagt u zich misschien af wat de ontstekingstijd is. In feite kunnen er in deze moeilijke tijd verschillende hulpmiddelen en technieken worden gebruikt.*Gebruik van schoorsteenstarter:A schoorsteenstarter is een apparaat dat speciaal is ontworpen om houtskool snel en efficiënt aan te steken. Plaats verfrommelde krantenpapier of houtskoolaanmaakblokjes op de bodem van de schoorsteen, voeg je houtskool toe en steek het startmateriaal aan. De schoorsteen zal snel opwarmen en de houtskool ontsteken, waardoor de ontstekingstijd aanzienlijk wordt verkort. *Elektrische starter of steekvlam:Een elektrische starter of er kan een steekvlam worden gebruikt om de houtskool of een startmateriaal zoals houtskoolaanmaakblokjes direct aan te steken. Deze methode is snel en effectief, vooral wanneer deze wordt gebruikt in combinatie met een schoorsteenstarter of als een op zichzelf staande ontstekingsmethode. *Houtskoolaanstekerblokjes of vuurstartvloeistof:Om de houtskool snel aan te steken, kunt u aanmaakblokjes of aanmaakvloeistof gebruiken. Plaats een paar blokjes of spuit een kleine hoeveelheid vloeistof op de houtskool en steek aan. Wees echter voorzichtig bij het gebruik van brandstartvloeistof, aangezien deze brandbaar kan zijn en in goed geventileerde ruimtes moet worden gebruikt. *De grill voorverwarmen:Hoewel de ontstekingstijd van de houtskool niet direct wordt verkort, kan het voorverwarmen van de keramische kamado-grill ervoor zorgen dat deze sneller de kooktemperatuur bereikt zodra de houtskool is aangestoken. Dit kan worden gedaan door het ventilatiesysteem van de grill te gebruiken, zodat warme lucht in de grill kan circuleren. *Juiste houtskoolregeling:Schik de houtskool op een manier die een efficiënte luchtstroom en verbranding bevordert. Door de houtskool in een piramide- of kruispatroon te stapelen, kan er lucht doorheen stromen en wordt de houtskool gelijkmatiger en sneller ontstoken. *Hoogwaardige houtskool:Het gebruik van houtskool van hoge kwaliteit die droog en gemakkelijk te ontsteken is, kan de ontstekingstijd aanzienlijk verkorten. Vermijd het gebruik van natte of slecht voorbereide houtskool, omdat het langer duurt om te ontsteken en mogelijk niet zo efficiënt brandt. *Ventilatieregeling:Pas de ventilatieopeningen op uw keramische kamado-grill aan om de luchtstroom tijdens het ontstekingsproces te optimaliseren. Door de onderste ventilatieopening volledig te openen en de bovenste ventilatieopening indien nodig aan te passen, kunt u ervoor zorgen dat de houtskool voldoende zuurstof krijgt om efficiënt te verbranden. Door deze hulpmiddelen en technieken toe te passen, kunt u de ontstekingstijd van uw kamado-grill aanzienlijk verkorten en sneller aan de slag gaan. Vergeet niet om altijd de veiligheidsmaatregelen te volgen bij het omgaan met vuur en hitte, en om de instructies van de fabrikant voor uw specifieke grillmodel te lezen en op te volgen.

Als u op reis gaat, is het raadzaam om een keramische grill mee te nemen als u van plan bent buiten te koken of te barbecueën op uw bestemming. Keramische grills staan bekend om hun gelijkmatige warmteverdeling en het vermogen om warmte goed vast te houden, waardoor ze ideaal zijn voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Keramische draagbare grill voor korte reizen vereist een zorgvuldige afweging om ervoor te zorgen dat deze goed beschermd en gemakkelijk te vervoeren is. Hier zijn enkele stappen die u kunt volgen om uw grill veilig in te pakken: 1. Reinig en droog de grillZorg ervoor dat u de grill grondig schoonmaakt en droogt voordat u hem inpakt. Verwijder alle as en vuil uit de vuurhaard en de grillroosters.2. Koppel accessoires los en zet ze vastVerwijder eventuele afneembare onderdelen, zoals de grillroosters, aslade en thermometer, en berg deze apart op in een veilige container of tas. Verpak ze in noppenfolie of een zachte doek om krassen te voorkomen.3. Wikkel de grill inWikkel de hele grill in een beschermende laag noppenfolie of een stevige deken. Dit helpt krassen, deuken en andere schade tijdens transport te voorkomen.4. Gebruik een aangepaste draagtas (indien beschikbaar)Als uw keramische draagbare grill is geleverd met een op maat gemaakte draagtas, kunt u deze gebruiken om de grill te vervoeren. Deze koffers zijn speciaal ontworpen voor de grill en bieden de beste bescherming. Als er geen op maat gemaakte koffer beschikbaar is, kunt u een grote stevige doos gebruiken. Zorg ervoor dat de container groot genoeg is voor de ingepakte grill en eventuele accessoires.5. Zet de grill vast in de containerVul eventuele gaten op met zachte materialen zoals handdoeken, dekens of noppenfolie. Dit voorkomt dat de grill tijdens het transport verschuift of beweegt. Zet de grill indien mogelijk op zijn plaats vast met riemen of banden.6. Accessoires apart verpakkenVerpak eventuele afneembare accessoires, zoals de grillroosters, aslade en thermometer, in een aparte, overzichtelijke tas of container.7. Label en markeerLabel de container duidelijk met de inhoud en eventuele speciale hanteringsinstructies. Dit zorgt ervoor dat uw barbecue met zorg wordt behandeld door het personeel van de luchtvaartmaatschappij of andere transportbedrijven. Vergeet niet om de lokale regelgeving van uw bestemming te raadplegen om er zeker van te zijn dat u buiten een barbecue mag gebruiken. Veilige reis en veel barbecueplezier! 

Kamado-grill als nieuwe feature grill, behuizing van keramiek, kan roken, bakken, schroeien, grillen. Het is nu winter, zet een kamado-grill in de tuin en nodig je vrienden uit om ze je geweldige kookkunsten te laten zien.Controleer eerst of de zwenkwielen vast zitten en of de Kamado-grill op een vlakke ondergrond staat.Ten tweede: open je kamado-grill, til het keramische deksel op, open de bovenkap en open de demper.Ten derde verwijdert u het kookrooster en legt u de kolen op het gietijzeren rooster.Begin met vuur1. We kunnen een aanstekervloeistof krijgen, wat kleine houtsnippers 10 minuten laten weken en ze dan op de kolen leggen, het vuur gemakkelijk laten branden.2. Gebruik een houtskool aanstekerDit is een mooi hulpmiddel om houtskool te verbranden, normaal gesproken heb je 10-15 minuten nodig.3. Gebruik een houtskoolschoorsteen, dompel de krant in olie, plaats deze op de bodem van de schoorsteen en steek het papier aan om eerst kleine houtskool te laten branden.Bereid je voor op het koken van voedselAls de kolen rood zijn, voeg je het kookrooster toe, zorg ervoor dat je de handschoenen goed draagt, bescherm je handen en sluit vervolgens het keramische deksel, maar houd de bovenkap en de demper open. Op dit moment kunt u de temperatuur via de thermometer waarnemen, een beetje olie op het roosteroppervlak strijken, uw eten erop leggen en uw barbecuetijd starten.

Kamado-grill is een soort traditionele houtskoolgrill, die wereldwijd populair is vanwege zijn veelzijdigheid. Tot nu toe kunnen we allerlei soorten kamado-merken zien die verkrijgbaar zijn in de achtertuin van het gezin, de buitentuin, de barbecuewinkel, het grillervaringscentrum en op de grootschalige markt, zoals GROOT GROEN EI, KAMADO JOE, EI KAMADO En PRIMO KERAMISCHE GRILLS. Deze grills maken gebruik van een combinatie van keramiek op hoge temperatuur, terracotta en gemalen lavasteen om een grill te creëren die temperaturen van meer dan 750F kan weerstaan zonder te barsten door extreme hitte of temperatuurschommelingen. Hoewel hun vorm een beetje anders is, hebben ze dezelfde grillonderdelen.Welke onderdelen zitten er in kamado-grills? Dit wordt vaak gevraagd door consumenten die voor het eerst kennis maken met dit soort grill. Laten we dus eens kijken naar de verschillende componenten waaruit de moderne Kamado bestaat:1.Top Vent: Het is vaak gemaakt van zwart gepoedercoat staal of roestvrij staal. Met deze ventilatieopening kunt u de kooktemperatuur in de Kamado nauwkeurig afstellen met behulp van een apparaat van het madeliefjewieltype. 2. Roestvrijstalen rooster: het oppervlak dat wordt gebruikt om voedsel vast te houden terwijl het kookt. Hoewel de meeste Kamado's worden geleverd met roestvrijstalen roosters, zijn er een overvloed aan opties beschikbaar om het kookoppervlak aan te passen aan vrijwel alles wat u maar wilt koken. U kunt verlengrekken, zwenkrekken, gietijzeren roosters, bakplaten en meer toevoegen. Het is gemakkelijk om je te laten meeslepen door het aanpassen van het rooster, maar ik raad aan om het rooster dat bij je Kamado is geleverd minstens zo lang te gebruiken als je nodig hebt om er gevoel voor te krijgen om er consequent goed op te koken.3.Dome: het staat bekend als deksel. U zult merken dat de onderkant van de koepel meestal is bekleed met viltmateriaal dat helpt bij het creëren van een vrijwel luchtdichte afdichting wanneer het gesloten is, wat enorm helpt bij het vasthouden van warmte en voorkomt dat onnodig vocht uit het fornuis ontsnapt.4.Thermometer: Wordt gebruikt om de huidige temperatuur in de koepel te bepalen. Hoewel de koepeltemperatuur goed is om te weten, is de temperatuur van het kookoppervlak nog belangrijker. Deze kan meer dan 50 graden afwijken van de koepelthermometer.5. Scharnier: Het scharnier verbindt de Kamado-koepel met de basis en is vaak het meest over het hoofd geziene onderdeel van de Kamado. Het scharnier is het enige dat tussen de Kamado-koepel en de grond eronder staat, dus het is absoluut essentieel dat het regelmatig wordt vastgedraaid om ervoor te zorgen dat je niet op een dag naar buiten komt en een kapotte koepel aantreft.6.Vuurrooster: Het vuurrooster is het gleufstuk waarop u uw houtskool en hout plaatst. Het bevindt zich op de bodem van de vuurhaard. Door de sleuven of gaten in het vuurrooster kunnen kleine stukjes hout, houtskool en as erdoorheen vallen en later worden weggegooid.7. Vuurhaard: In de vuurkist giet je je houtskool en plaats je je hout. De onderkant van de vuurhaard bevat het vuurrooster. In de vuurhaard zijn meestal een paar gaten in de zijkanten geboord om luchtstroom mogelijk te maken die de zuurstof levert die nodig is om het vuur in stand te houden.8. Ventilatie onderaan: De ventilatieopening aan de onderkant is uw primaire luchtbron en hier zuigt de Kamado de zuurstof aan die nodig is om een brand in stand te houden. Tijdens het grillen houd ik de onderste ventilatieopening meestal 100% open om de luchtinlaat te vergroten, wat tot hogere temperaturen leidt.

De temperatuur binnen de kamado wordt gemakkelijk op een hoge temperatuur gebracht, waarbij de warmte-energie die vrijkomt bij verbranding op uiterst efficiënte wijze wordt omgezet in schone energie. Een betere verbranding betekent een grondiger reinigingsresultaat, waardoor u voor ongekende verrassingen komt te staan.Hier zijn de stappen om een kamado op hoog brandniveau schoon te maken:1) Verwijder overtollig vuil: Voordat u begint met het reinigen met hoge verbranding, verwijdert u overtollig vuil van de grill met behulp van een grillborstel of schraper.2) Steek de houtskool aan: Vul de vuurhaard met houtskool en steek deze aan met behulp van een elektrische houtskoolstarter of aanmaakblokjes. Laat de houtskool branden totdat deze volledig is aangestoken.3) Verhoog de temperatuur: Zodra de houtskool volledig is aangestoken, past u de ventilatieopeningen aan om de luchtstroom naar het vuur te vergroten, waardoor de temperatuur in de grill zal stijgen. Streef naar een temperatuur van 450-500°F.4) Laat het branden: Laat de grill 30-45 minuten op deze hoge temperatuur branden. Hierdoor worden eventueel achtergebleven vet, voedseldeeltjes en ander vuil verbrand dat zich mogelijk op de grillroosters of in de grill heeft verzameld. U kunt het nog eens 30 minuten laten staan als u deze procedure al jaren niet meer heeft uitgevoerd en van mening bent dat uw grill grondiger moet worden gereinigd.5) Laat de grill afkoelen: Sluit na de hoge verbranding de ventilatieopeningen op de grill en laat deze volledig afkoelen voordat u de as verwijdert en de grillroosters schoonmaakt. We raden aan om na deze procedure een interne reiniging uit te voeren om alle luchtwegen vrij te maken en ervoor te zorgen dat alle as en vuil vervolgens van de grill worden verwijderd.Het is belangrijk op te merken dat een reiniging op hoog brandniveau alleen periodiek mag worden uitgevoerd (waarschijnlijk één keer per jaar aan het begin van de lente, zodat u de hele zomer, herfst en winter mee kunt gaan), en niet na elk gebruik, omdat dit de slijtage kan versnellen. op de grillonderdelen. Voor routinematige reiniging kunt u een grillborstel, schraper en warm zeepsop gebruiken om de grillroosters en de binnenkant van de grill schoon te maken.

Met behulp van een direct afleesbare vleesthermometer is een belangrijk hulpmiddel om ervoor te zorgen dat uw voedsel op de juiste temperatuur wordt gekookt en veilig is om te eten. Hier zijn enkele redenen waarom u een direct afleesbare vleesthermometer zou moeten gebruiken.Verminder het risico op door voedsel overgedragen ziekten: een direct afleesbare vleesthermometer geeft u een nauwkeurige aflezing van de interne temperatuur van uw voedsel. Dit helpt ervoor te zorgen dat uw voedsel op de juiste temperatuur wordt gekookt, waardoor het risico op door voedsel overgedragen ziekten wordt verminderd.Consistentie: Door een thermometer te gebruiken, kunt u uw voedsel elke keer consistent op dezelfde temperatuur bereiden. Dit is vooral belangrijk bij het bereiden van grote stukken vlees, zoals gebraad of hele kippen.Tijdbesparend: Door een thermometer te gebruiken, voorkomt u dat uw voedsel te gaar wordt, waardoor u tijd en energie kunt besparen. U hoeft geen tijd te besteden aan het controleren en dubbelchecken van uw eten, wat vooral handig kan zijn als u voor een grote groep kookt.Veelzijdigheid: een direct afleesbare thermometer kan worden gebruikt voor alle soorten vlees, waaronder rundvlees, gevogelte, varkensvlees en vis. Het kan ook worden gebruikt om de temperatuur van ander voedsel zoals ovenschotels, soepen en stoofschotels te controleren.Over het algemeen is het gebruik van een direct afleesbare vleesthermometer een eenvoudige en effectieve manier om ervoor te zorgen dat uw eten perfect gaar is en veilig is om te eten.