Fabrikant van Kamado Accessories

Wok is ook een uitstekende BBQ -tools voor Kamado. Voordat u uw nieuwe wok kunt gebruiken, moet u 'branden'. Dit betekent eigenlijk het maken van een antiaanbaklaag omdat metalen Woks dit niet standaard hebben. Wanneer u uw wok-pan ontvangt, is deze al ingevet met anti-rustolie, die de pan beschermt tegen oxidatie tot het eerste gebruik. Dit is om te voorkomen dat de pan onderweg roeit. Deze laag moet eerst goed worden afgeschrobd met een schuurspons en water. Als je dit hebt gedaan, ben je klaar om de wok te verwarmen. Zet de wok op hoge hitte en laat het ongeveer 1 minuut heet worden. Je weet dat de wok heet genoeg is als je een paar druppels water op de wok laat vallen en ze verdampen onmiddellijk. Haal de wok van het vuur en giet 2 eetlepels zonnebloemolie in de wokpan. Verplaats de pan zodat het hele oppervlak bedekt is met de olie. Nu is het tijd om de pan nog een keer te schroeien. Leg de pan opnieuw op hoog vuur en blijf de pan draaien zodat elk deel van de pan wordt verwarmd. Tijdens deze stap begint de pan een beetje donkerder te kleuren. Doe dit ongeveer 15 tot 20 minuten. Was daarna de wok opnieuw met alleen water en een grove borstel en droog de wok door hem 1 tot 2 minuten op laag vuur te zetten totdat er geen water meer in de pan is. Als u de wok voor een langere periode weg wilt doen, zorg er dan voor dat u de pan goed invoegt met een natuurlijke olie. Anders loopt u het risico dat de pan roest.