Zalm met cederhouten planken en zoete chilisaus

Ingrediënten

●2 Zalmfilets gesneden om op een cederhouten plank te passen

●Big Green Egg Zoete en rokerige kruiden

●Thaise zoete chilisaus

Instructies

Stel de EGG keramische grill voor direct koken op 350°F/177°C.

Plaats de cederhouten planken in een pan, bedek ze met water en laat ze ongeveer 2 uur weken.

Kruid de zalm met Big Green Egg Sweet & Smoky Seasoning. Verwarm de Thaise Chilisaus in de sauspot.

Plaats de plank op het kookrooster, sluit de koepel en verwarm ongeveer 2 minuten. Draai de plank met een tang om en plaats een zalm op de verwarmde kant van de plank. Bestrijk de zalm met de warme saus. Sluit de koepel en kook gedurende 20-25 minuten.

Haal het plankje uit de EGG en serveer.