Nederlands
We weten allemaal dat de kamado-roker is gemaakt van keramiek dat bestand is tegen zeer hoge temperaturen tot 1.000 ℃. Meestal ligt de grilltemperatuur tussen de 100 ℃ en 400 ℃. Dus hoe bereik je de temperatuur die geschikt is voor verschillende grillmethoden? Doe het rustig aan, het is heel gemakkelijk te doen door de bovenste ventilatieopening en de onderste ventilatieopening. Beide spelen een sleutelrol bij het beheersen van de temperatuur. Laten we nu eens kijken hoe we een andere grilltemperatuur kunnen bereiken dan we hadden verwacht.
Om een lage temperatuur van ongeveer 80℃ tot 130℃ te bereiken
1. Steek de aan eiergrill met een enkele vuurstarter en houd het deksel 10-15 minuten open met het onderste luik volledig open. De sintels worden rood, maar er mogen geen vlammen ontstaan.
2. Sluit het deksel van de eierroker en laat een kleine opening in het onderste luik en open de schoorsteen aan de bovenkant een stukje. Er wordt een stabiele temperatuur van ongeveer 100 °C verkregen.
Om een conventionele temperatuur van ongeveer 150℃ tot 250℃ te bereiken
1. Steek de smoker aan met 2 vuurstarters en houd het deksel ongeveer 15 tot 20 minuten open met de bodemklep volledig open. De sintels zijn rood en er verschijnen kleine vlammen.
2. Sluit het deksel van de roker en open de schoorsteen aan de bovenkant om een temperatuur van 150°C te bereiken. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, sluit u 2/3 van de onderste klep en 2/3 van de bovenste schoorsteen om een stabiele temperatuur te behouden.
Om een hoge temperatuur van meer dan 250℃ te bereiken
Steek de smoker aan met 3 vuurstarters en houd de deksel ongeveer 20 tot 30 minuten open met de onderste klep maximaal open. De sintels gloeien en er verschijnen grote vlammen.
Sluit het deksel van de eierroker en laat de onderste klep en de bovenste schoorsteen maximaal open staan. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, sluit u de onderste klep en de bovenste schoorsteen halverwege.
IPv6-netwerk ondersteund
